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[轉載](健康資訊)卜派沒錯 菠菜能強化肌肉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-9-17 09:38 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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瑞典研究今天顯示,知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時,就吞下1罐菠菜,確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。

斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所(Karolinska Institute)人員表示,他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽,如何使肌肉強壯。

即將發表於「生理學期刊」(Journal of Physiology)的研究指出,研究人員在水中加入硝酸鹽,給實驗組老鼠喝1周,之後解剖,與對照組老鼠比較肌肉功能。

研究團隊聲明指出:「持續攝取硝酸鹽的老鼠,肌肉強壯許多。」

生理與藥理學部(Department of Physiology andPharmacology)研究人員耶南德茲(Andres Hernandez)告訴法新社,老鼠攝取的硝酸鹽量,「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜,非常容易取得」。

研究人員發現,硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質,能用來吸收和釋放鈣質,對肌肉收縮極其重要。

對人類而言,從菠菜等食物攝取硝酸鹽,能增加肌肉強度,重量訓練或爬坡快跑更容易。



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頭香
發表於 2012-11-27 06:12 PM|只看該作者
以前看卡通卜派覺得超好看的
長大後回頭想想為什麼吃的是菠菜呢?怎麼不是肉
原來菠菜裡的學問可大著呢
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發表於 2012-11-27 10:26 PM|只看該作者
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不過有聽說好像吃過多的話會有腎方面的疾病

適量就好

傳說水喝"過多" 糖吃過多等等都是類似過多藩而有的病
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發表於 2012-11-28 10:58 AM|只看該作者
均衡飲食才是王道
偏重哪一方都會肇成過量
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rich3912 該用戶已被刪除
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發表於 2012-12-1 05:45 PM|只看該作者
菠菜一直是我冬天特別愛吃的蔬菜之一




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zaicross 該用戶已被刪除
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發表於 2014-12-16 01:29 AM|只看該作者
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以前卡通都在騙小朋友啦~
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hahif922 該用戶已被刪除
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發表於 2014-12-16 11:39 PM|只看該作者
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什麼...我家常常吃的,但是是因為菠菜的鐵質..
原來還有這個公用...真的學到很多東西
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