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[討論] 別再說隔夜飯炒飯了!!![複製鏈接]

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發表於 2015-2-28 05:25 PM|顯示全部樓層
原來是用比較乾的飯,今天晚上就來吃炒飯

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dummyliving 該用戶已被刪除
發表於 2015-3-1 06:04 PM|顯示全部樓層
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隔夜飯要用PE材質的保鮮膜包起來冷凍. 才不會像冷凍脫水蔬菜一樣乾乾的..

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00551122andy 該用戶已被刪除
發表於 2015-3-2 01:23 PM|顯示全部樓層
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小小技巧看起來有道理, 今晚就可試試 , 感謝 ..

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rane771004 該用戶已被刪除
發表於 2015-3-4 09:49 AM|顯示全部樓層
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放涼的飯就很好炒了
我都用電風扇吹涼就下去炒哈哈

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發表於 2015-3-10 01:57 PM|顯示全部樓層
看來大家做炒飯似乎都有不同的心得
像我做炒飯就被告知 飯不准壓
說倒硬飯 倒是沒有蒸煮過XD
平常就像大家一樣 拿隔夜飯
哪天來試試看摟




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stevenyu86 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-5 12:01 AM|顯示全部樓層
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其實 現煮的飯 水比平常少一點就可以啦
油多一點  就會粒粒分明

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verymotocycle 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-5 10:20 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 verymotocycle 於 2015-11-5 10:21 AM 編輯

原來是這樣,下次也直接煮飯來炒就好了,這樣就是新鮮的炒飯了!
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JACK7053 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-20 05:20 PM|顯示全部樓層
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我都是用現煮好的熱飯炒飯喔  吵起來也是粒粒分明  也很好吃   只要炒時所有食材都不要含水份就可以了  這樣炒起來的飯就很好吃了  熱飯炒也比較好扮勻 好把飯炒開
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entersh01 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-21 11:44 PM|顯示全部樓層
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真的假的~
我一直都用隔夜飯欸

食神裡面也說隔夜飯阿
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e217 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-22 08:19 AM|顯示全部樓層
我不喜歡油煙,直接把飯跟料分別煮好後,當作韓式拌飯全部攪再一起就不用炒ㄌ




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realsx 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-29 09:00 AM|顯示全部樓層
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感覺還是跟米有些關系,長粒米少放些水就可以直接做炒飯,感覺圓粒的米比較吸水,就算少放一些水,炒出來還是會有粘的感覺
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badecat007 該用戶已被刪除
發表於 2015-11-30 08:27 AM|顯示全部樓層
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用電爐也不錯 火力直逼砲爐 只是不能翻鍋
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zr7566 該用戶已被刪除
發表於 2015-12-1 02:09 AM|顯示全部樓層
炒飯的話
其實剛煮好的飯也可以炒出隔夜飯的優點
只要炒前把白飯加蛋黃伴均勻就好了
就像黃金炒飯那樣
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543998 該用戶已被刪除
發表於 2015-12-1 05:51 PM|顯示全部樓層
我不會翻鍋~~怕把飯翻出鍋外
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chhsieh3 該用戶已被刪除
發表於 2015-12-2 08:02 AM|顯示全部樓層
炒過幾次飯,都是最終變成米餅作收,真是不知如何是好,好像只能吃外面了...




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