快來看看美國人吃的“正宗中餐”

kpan

我是不覺得神奇(不過樓主點出的美國飲食主題，我覺得很有趣)，也不覺得那跟正宗二字有什麼關係，而是認為飲食文化從一個國家傳入另一國家時多少都會有變化、甚至在當地形成新的在地料理或菜色，而這變化幾乎都跟當地人的飲食文化有關，包括口味。

以台灣為例。明、清帝國時期亦有不少移民將家鄉料理或常見的飲食文化帶進台灣，而台灣亦在日治時期也受日本料理影響，時至今日台灣的料理或許和鄰近的國家(包括今日的中國及日本)，但細數口味及研究飲食文化時仍能發現相異之處，就像流入東南亞或南洋國家的異國料理一樣，也會隨著在地人的飲食文化而改變甚至蛻變。
...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員