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標題: 去日本旅遊但不能吃生魚肉的人們一定要看哦！ [打印本頁]

作者: marlene7676 時間: 2014-4-3 05:03 PM 標題: 去日本旅遊但不能吃生魚肉的人們一定要看哦！

在中華圈里，咱們的料理幾乎都是煎炒烹炸的，感覺生吃還真是不多。

所以有的朋友來到日本之後就很苦惱，自己吃不了生魚肉，這日本有名的刺身，壽司就都吃不了。去迴轉壽司也只能點納豆，黃瓜，雞蛋捲，鰻魚什麼的，可以吃的種類非常少。但是其實聽日本人說，日本的那種傳統壽司店裡是很人性化的哦。你說你不能吃生的，他就會想辦法給你上你可以吃的，或者是用烤熟的魚肉給你捏壽司哦！不信就來看看下面這個視頻吧！

http://www.youtube.com/watch?v=4zY6X7eRcoA

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作者: STNA0215 時間: 2014-4-3 07:42 PM

看完真想飛去日本吃一下看起來好好吃的感覺

作者: tomacx 時間: 2014-4-4 09:16 AM

比炙燒那種半生熟還來的更熟一點
應該別有一番風味

作者: 咖啡茶 時間: 2014-4-4 09:26 AM

這只是稍微烤一下
有些年紀比較大的
他們是要吃全熟的
所以就跟生魚片無緣啦!!

作者: rance0103 時間: 2014-4-4 11:02 AM

w 好棒的服務品質阿...不過那個肉片上的黑渣吃了不太健康巴
不是說碳化物會致癌嗎?

作者: mongi 時間: 2014-4-5 07:41 PM

如果要說壽司的話
基本上MASTER還是會以SASHIMI的方式為主要的材料
像這類的燒烤材料也只是幾道料理而已
去到日本,如果不嚐嚐道地的日式壽司的話
感覺會有些可惜吧?!

作者: zxc3393939 時間: 2014-4-5 08:37 PM

看起來真的是超好吃的
好想去吃吃看

作者: chubb05 時間: 2014-4-6 08:36 AM

真是太好了，到了迴轉壽司店，多了一項選擇

作者: snoopy206 時間: 2014-4-6 03:01 PM

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作者: ragnarok9 時間: 2014-4-6 03:20 PM

看起來好美味啊
日本在料理魚上真的是很下工夫

作者: owlowl0212 時間: 2014-4-6 04:03 PM

問題是大廚大都不會說英文
怎麼溝通

作者: jonawkp 時間: 2014-4-6 07:29 PM

其實對生魚的處理方法有很多種: 用熱湯淋在表面, 用火炙等...都可以令魚變熟而又保存鮮味的.

作者: marchheart 時間: 2014-4-6 08:19 PM

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作者: marlene7676 時間: 2014-4-7 10:22 AM

chubb05 發表於 2014-4-6 08:36 AM
真是太好了，到了迴轉壽司店，多了一項選擇

這個是日本街邊的那種老壽司店是這樣，因為老闆就在客人面前，客人點眼前的食材，老闆現場捏壽司。但是迴轉壽司就不一定是這樣咯！因為迴轉壽司只是固定菜單。不能根據客人要求來吧！所以在迴轉壽司店能不能吃到烤的就不一定咯！

作者: marlene7676 時間: 2014-4-7 10:23 AM

owlowl0212 發表於 2014-4-6 04:03 PM
問題是大廚大都不會說英文
怎麼溝通

說句nama(生） no！用手比劃個叉子，大概就行了吧！

作者: ILBD 時間: 2014-4-7 01:04 PM

有這種店家實在太好了

之前去自助旅行朋友們都不吃生的

享受的食物瞬間少了不少阿

作者: jameslim 時間: 2014-4-7 03:10 PM

肚子餓了，想到上次在北害到吃的旋轉壽司~魚一心難忘啊!

作者: Heat2012 時間: 2014-4-10 09:19 PM

其實食材只要新鮮怎麼作都好吃
熟食也有熟食的美味
我從來不堅持一定非要吃"生"鮮的

作者: suffer2012 時間: 2014-4-10 11:11 PM

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作者: lee892f 時間: 2014-4-11 02:00 PM

真人性化的食店
日本真是禮數周到的民族
謝謝分享~!

作者: shawwny 時間: 2014-4-11 08:57 PM

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作者: chungwei978 時間: 2014-4-12 09:19 AM

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作者: 散散 時間: 2014-4-12 09:08 PM

這樣子就不算吃壽司了吧
不過這應該也是一種客製化服務
對於觀光應該也是有些幫助吧

作者: lpsbunny 時間: 2014-4-12 09:23 PM

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作者: ccz0101 時間: 2014-4-12 10:19 PM

日本的生魚片還有海膽蓋飯超讚

作者: 莫小政 時間: 2014-4-13 12:05 AM

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作者: apiksam 時間: 2014-4-13 12:29 AM

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作者: HAPPY19911219 時間: 2014-4-16 06:55 PM

看起來好可口呀 ~超喜歡吃火灸壽司

作者: glorioussu1987 時間: 2014-4-17 01:15 AM

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作者: scottxcindy 時間: 2014-4-17 10:26 AM

好酷唷

日本這麼客製化

台灣應該也要學學

這種待客之道

作者: 雯雯子 時間: 2014-4-22 09:20 PM

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作者: tpg1305 時間: 2014-4-22 10:22 PM

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作者: ryoko340 時間: 2014-4-22 10:33 PM

迴轉的當然吃不到熟的。去日本一定要吃現捏才更有感覺

作者: laura1018 時間: 2014-4-23 12:55 AM

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作者: fen2827 時間: 2014-4-23 07:34 PM

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作者: 小维尼 時間: 2014-4-27 02:48 PM

我這個也不吃生的, 下次可以去壽司屋跟師傅說一下, 看看會有什麼吃。

作者: nice1993 時間: 2014-4-27 06:36 PM

真的!
不敢吃生魚片最好的選擇就是滯燒!
下次也要試試看!

作者: yooooren 時間: 2014-4-28 01:04 PM

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作者: jie4963 時間: 2014-5-1 06:24 PM

看起來好好吃哦!我的口水直流了~~

作者: roger_043063 時間: 2014-5-3 10:29 AM

大廚不會說英文真的是滿麻煩的

作者: ji3g4nk4x;6 時間: 2014-5-3 02:02 PM

最近有想出國去日本玩，正在積極的找一些日本好吃好玩的~
看到這個好酷喔!
第一次知道原來還有烤熟的壽司阿

作者: apeape 時間: 2014-5-3 03:43 PM

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作者: roystyle 時間: 2018-8-9 07:59 AM

I like raw fish.
Especially in Japan.
It's very delicious.
Japanese is so kind.
If the cooker knows you don't eat raw fish or raw egg.
They would cook it boiled.

作者: hsu76723 時間: 2018-8-10 01:33 PM

炙燒別有一般風味，但是魚的鮮甜會減少許多。但是日本人總是會有其他手法彌補。譬如說沾醬

作者: jovidream 時間: 2018-8-10 10:28 PM

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作者: ray650705 時間: 2018-8-11 11:27 PM

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作者: chubb05 時間: 2018-8-12 10:00 AM

哇我是完全不能吃生的若有這樣的服務就太造福我們這一類的人了

作者: 牛肉湯包 時間: 2018-8-13 10:22 PM

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作者: 人間凶狗 時間: 2018-8-16 12:03 AM

燒灸壽司也十分美味，但始魚生的鮮味才鮮甜可口。

作者: csisgood 時間: 2018-8-16 03:56 AM

其實食材只要新鮮怎麼作都好吃
熟食也有熟食的美味
我從來不堅持一定非要吃"生"鮮的

作者: leon1977 時間: 2018-8-16 08:06 PM

建議可以到築地壽司好吃看看，吃過幾次而已但每次都是讓人懷念又很棒的味道。

作者: kevin911911 時間: 2018-8-17 11:02 PM

讓人懷念的日本美食，謝謝分享~~

作者: liondean2 時間: 2018-8-19 01:47 PM

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作者: john002017 時間: 2018-8-26 07:42 PM

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作者: hongdar0308 時間: 2018-9-5 09:11 AM

感謝推薦~下次去日本又有新選擇了

真的不敢吃生的

作者: shot77418 時間: 2018-9-8 02:38 PM

看起來就美味可口~~~
吃的方法太多樣

作者: bx800623 時間: 2018-9-8 08:08 PM

這真是極好的，極人性化的操作方法。相當得人心。

作者: bnn1234567 時間: 2018-9-9 09:29 AM

看起來很好吃啊,感謝分享

作者: use123456 時間: 2018-9-9 09:29 AM

煙燻或炙燒的口感，有時候比生魚片更棒

作者: ray1880 時間: 2018-12-16 08:41 PM

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作者: ray1880 時間: 2018-12-16 08:43 PM

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作者: essex2010 時間: 2018-12-17 08:10 PM

看起來不錯哦，日本食物中就是有烤的傳統，其中的極品應該是河豚的肝

作者: shit7459 時間: 2018-12-19 07:49 PM

哇都吃生的突然來點熟的生魚片不知道味道如何真不錯

作者: JJCK88120 時間: 2018-12-19 10:02 PM

真是貼心的服務好想再趕快去日本一次阿

作者: malewei0224 時間: 2018-12-22 02:08 PM

感謝分享~~下次去試試!!~~~

作者: SSDXSS 時間: 2018-12-22 03:25 PM

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作者: yolue411 時間: 2018-12-22 04:07 PM

我自己的話是很喜歡吃炙燒的口味，感覺油脂和香味更加的豐富呢

作者: HPaQEIl7Vj 時間: 2018-12-24 12:05 AM

賓至如歸，服務至上的態度讓用餐的心情特別好。

作者: marrk07 時間: 2019-2-24 05:03 PM

如果不會說日文，可以去有迴轉壽司的地方。而一般店家外面的櫥窗都擺有套餐樣品，可以先用手機拍下來，進去時再秀給店員看就行了

作者: kevin911911 時間: 2019-2-28 03:51 PM

感謝大家的分享經驗，很實用~~~~~

作者: 0930967000 時間: 2019-2-28 07:24 PM

心裡還是有點怕怕的耶在國外如果吃寄生蟲就頭大了

作者: greg0723 時間: 2019-3-5 06:31 PM

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作者: tsw3101 時間: 2019-3-5 08:03 PM

真的很有趣，不過如果不吃生肉的人一般不會進入這些地方

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